Hướng dẫn làm ốc đắng hấp sả chinh phục thực khách khó tính

Những ngày mưa se lạnh lẽo thì có nhu cầu các thức ăn mang ý nghĩa kết nối mái ấm gia đình, Trí Việt Phát Foods khêu gợi ý cho tới các bạn công thức cách thức ốc mùi hương hấp sả phù hợp nhâm nhi vô những ngày mưa. Ốc mùi hương mềm mềm, giòn giòn hòa quấn nằm trong mùi hương thơm tho của sả tạo ra một mùi vị ấn tượng, đảm bảo an toàn ko uổng công các bạn vô phòng bếp.

Cách thực hiện ốc mùi hương hấp sả ngon

Nguyên liệu

• ½ kilogam ốc hương
• 5 sả cây
• 1 trái ngược ớt sừng
• ½ thìa coffe ớt băm nhuyễn
• 1 thìa coffe dầu mè
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: lối Trắng, gia vị bột ngọt, phân tử nêm, tiêu xài xay…

Mách các bạn cơ hội lựa chọn ốc mùi hương tươi tắn ngon

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm ốc đắng hấp sả chinh phục thực khách khó tính

• Ốc mùi hương ngon là những con cái ốc còn sinh sống, nên lựa chọn những con cái với phần vỏ nguyên lành, vỏ ốc được màu vàng vàng.
• Quan sát phần ngươi của ốc mùi hương, những con cái ốc tươi tắn ngon và bậm bạp thì thông thường phần ngươi tiếp tục ở sát phía bên phía ngoài mép ốc và có tính đàn hồi khi chạm vô.
• Khi ấn vô mồm ốc tuy nhiên xúc cảm phần ngươi ốc khá cứng thìa là ốc mùi hương tiếp tục bị tiêu diệt, ko nên lựa chọn những con cái này.

Cách chế vươn lên là ốc mùi hương hấp sả

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

• Ốc mùi hương mua sắm về cọ lại với nước sạch sẽ. Chuẩn bị thau nước vo gạo tách tăng vài ba lát ớt rồi mang lại ốc mùi hương vô dìm trong tầm 2 – 3 giờ đồng hồ hùn ốc nhả sạch sẽ những hóa học nhớt, vết mờ do bụi dơ, bùn khu đất. 
• Trong thời hạn dìm nếu như thấy với con cái ốc nào là nổi lên thìa là ốc bị tiêu diệt nên vớt rời khỏi vứt. Sau tê liệt cọ lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ. Để ráo nước.
• Ớt sừng vứt cuống, cọ sạch sẽ, tách thực hiện 2 hoặc thực hiện 3.
• Gừng cạo vỏ, thái theo từng lát mỏng mảnh.
• Sả tách bỏ rễ đi và lá héo vàng cọ sạch sẽ. Băm nhuyễn 2 cây, cắt từng khúc một đập đập 3 cây sót lại.

Bước 2: Cách hấp ốc mùi hương với sả

• Lót 3 sả đập dập vô lòng nồi rồi mang lại ốc mùi hương tiếp tục sơ chế sạch sẽ vô, thêm nữa lớp bên trên mặt mũi ốc gừng, ớt, sả thái từng lát vô.
• Nêm nếm phụ gia gồm: lối Trắng ½ thìa coffe, phân tử nêm ½ thìa coffe, ớt xay, ½ thìa coffe, dầu mè 1 thìa coffe và ½ chén ăn cơm nước thanh lọc. Trộn đều phụ gia với ốc rồi dùng nắp đậy lại lại. 
• Hấp khoảng chừng 5 phút thấy nồi ốc dậy mùi hương thơm phức thì tắt phòng bếp.

Tham khảo thêm: 2 Cách Làm Nghêu Hấp Thái Siêu Đơn Giản

Cách trộn nước chấm ốc mùi hương hấp sả

Nguyên liệu

• 5 lá chanh tươi 
• ½ trái ngược ớt sừng tươi 
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 cây sả
• 3 trái ngược tắc 
• 2 thìa nấu canh lối trắng
• 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhĩ

Cách bước trộn nước mắm

• Gừng làm sạch vỏ, thái từng lát mỏng
• Tắc người sử dụng 2 trái ngược vắt lấy nước cốt vứt phân tử, trái ngược sót lại thái từng lát mỏng mảnh.
• Lá chanh tươi tắn cọ sạch sẽ tách sợi mỏng mảnh.
• Cho gừng, 2 thìa nấu canh lối Trắng, ớt sừng và giã nhuyễn. Sau tê liệt mang lại sả cắt  khúc nhỏ vô fake mang lại tơi rời khỏi.
• Cuối nằm trong cùng với nước mắm nhĩ, nước cốt tắt và một lượng nước thanh lọc vô khuấy đều cho những nguyên vật liệu được hòa quấn cùng nhau. Tiếp bám theo mang lại tắc thái theo từng lát vô là hoàn thiện chén nước chấm ốc thơm và ngon, bắt mồm.

Xem thêm: Bàn thờ có 2 điều lạ này: Chắc chắn có điềm, chuẩn bị tinh thần

Bày ốc mùi hương hấp sả rời khỏi dĩa, người sử dụng tăm hoặc công cụ ghim nhằm lấy thịt ốc thoát khỏi vỏ chấm với chén nước chấm đặm đà thơm tho mùi hương lá chanh. Ốc mềm mềm, giòn giòn chấm kèm nước chấm chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt, cay cay tiếp tục khiến cho các bạn không ngừng nghỉ đũa.

Tham khảo thêm: 4 Cách Làm Ốc Hương Sốt Trứng Muối Thơm Ngon

Muối chấm ốc mùi hương hấp sả

Bên cạnh công thức trộn nước chấm ốc thần thánh bên trên. Thì Trí Việt Phát Foods ham muốn ra mắt cho tới các bạn những thành phầm muối hạt chấm thân thuộc với những người Việt, là nước mắm chấm không thể không có vào cụ thể từng bữa tiệc quan trọng chấm ốc mùi hương rất rất ngon:

• Muối Tiêu Kim Quất Gungon
• Muối Tiêu Lá Chanh Gungon
• Muối Tiêu Lá Chanh Guyumi
• Muối Tiêu Guyumi

Hi vọng với cách thực hiện ốc mùi hương hấp sả giản dị và đơn giản bên trên nhà bên trên phía trên chúng ta cũng có thể đơn giản tiến hành bất kể khi nào là. Trí Việt Phát Foods chúc các bạn trở thành công!

Xem thêm: Không phải nhà lầu xe hơi, có 5 dấu hiệu này chứng tỏ bạn giàu mà chẳng hề hay biết