Mùa mưa này tuy nhiên sở hữu một dĩa ốc mít hấp riềng sả và hấp cay và nóng hổi, một vừa hai phải thổi, vừa vị thì còn gì bởi vì quý khách nhỉ? Vậy thì còn chần chờ gì nữa nằm trong nhập nhà bếp và tiến hành ngay lập tức số hấp vô nằm trong vừa thơm vừa ngon, rét nóng bức này thôi này.
Ốc mít hấp riềng sả
Nguyên liệu thực hiện Ốc mít hấp riềng sả
- Ốc mít 1 kg
- Gừng 1 củ
- Riềng 1/2 củ
- Sả 5 nhánh
- Ớt 2 quả
- Tỏi 4 tép
- Chanh 1 quả
- Lá chanh 10 lá
- Nước vo gạo 1 ít
- Tương ớt 1 thìa canh
- Nước mắm 3 thìa canh
- Muối hột 1 ít
- Đường 4 thìa canh
Sơ chế ốc và nguyên vật liệu khác
Bạn đang xem: Hướng dẫn làm nem ốc mít lạ miệng, ngon chuẩn vị
Ốc mít các bạn mang theo dìm nước hoặc nước vo gạo thêm một trái ngược ớt thái theo từng lát khoảng chừng 2 – 3 giờ đồng hồ hoặc ngâm trong tối nhằm ốc nhả hết bùn bẩn, cát nhập mồm đi ra, cọ lại nước tinh khiết 2 – 3 phen, nhằm ráo.
Sả các bạn cắt thành từng khúc 4 cây và đập dập, nhánh sả sót lại các bạn cắt từng miếng nhỏ và nhằm riêng biệt. Tỏi bóc tách gọt vỏ.
Gừng, riềng cạo vỏ tinh khiết tiếp sau đó thái theo từng lát. Lá chanh cọ tinh khiết, 8 lá nhằm nguyên vẹn, 2 lá sót lại hạn chế sợi. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bạn mang lại 4 tép tỏi, 1 nhánh sả cắt từng miếng nhỏ, 2 lát gừng, 1 trái ngược ớt giã nhuyễn nhằm thực hiện nước chấm.
Hấp ốc
Cho một nửa con số sả đang được đập dập nhập lòng nồi, rồi tiếp sau đó mang lại ốc mít đã thử tinh khiết nhập.
Tiếp tục mang lại không còn phần sả sót lại nhập cùng theo với riềng, phần gừng thái theo từng lát sót lại, 8 lá chanh, 1 không nhiều muối hạt hột.
Đậy nắp lại và hấp ốc với lửa một vừa hai phải trong tầm 15 – trăng tròn phút mang lại ốc chín, tắt nhà bếp.
Xem thêm: Nhiên viên tiết lộ: 6 thứ không nên mua trong siêu thị, càng giảm giá càng tránh, nhất là món thứ 2
Mách nhỏ:
- Nếu các bạn mến ăn ốc thơm ngát mùi hương lá chanh, các bạn vò nát nhừ nhằm lá chanh đi ra tinh chất dầu nha.
- Không nên hấp ốc lâu vượt lên trên, ốc sẽ ảnh hưởng chín vượt lên trên, trở thành phẩm ko ngon.
Làm nước chấm
Chuẩn bị một chiếc chén mang lại nhập 4 muỗng nhỏ canh đàng, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, nước cốt chanh, lếu láo ăn ý gừng, sả, tỏi, ớt giã nhuyễn.
Khuấy đều và nêm và nếm lại mang lại vừa vị, thêm thắt lá chanh hạn chế sợi nhập là đang được sở hữu ngay lập tức chén nước chấm ốc vừa thơm vừa ngon.
Thành phẩm
Như vậy là đang được hoàn thành xong số ốc mít hấp riềng sả vô nằm trong vừa thơm vừa ngon, mê hoặc.
Mùi thơm ngát của riềng sả thực hiện các bạn vô nằm trong kích ứng, thịt ốc ngọt, mềm giòn sựt sựt, nước hấp thanh ngọt, chấm thêm thắt nước chấm ốc thần thánh là quên luôn luôn đàng về.
Cách tìm mua ốc mít tươi tắn ngon
- Khi tìm mua các bạn sờ tay nhập mồm ốc, nếu như ốc thụt thâm thúy nhập bên phía trong là những con cái ốc còn sinh sống và rất rất tươi tắn, nêm mua sắm.
- Ốc lớn là những con cái sở hữu ngươi ở sát bên trên mồm ốc, ốc gầy gò nhức nhối thì lớp ngươi bại liệt thụt sau nhập bên phía trong.
- Không nên lựa chọn mua sắm những con cái ốc ráng lên ngửi nghe nặng nề mùi hương, để ý thấy lớp ngươi cứng của ốc thụt thâm thúy nhập bên phía trong, thì chắc hẳn rằng ốc đang được bị tiêu diệt. Khi thả nhập vào thau nước, ốc bị tiêu diệt tiếp tục nổi sấp với mồm cù xuống bên dưới.
Cách sơ chế ốc mít tinh khiết bùn khu đất, không trở nên tanh
- Để rửa sạch nhớt và bùn khu đất nhập ốc, các bạn dìm ốc nội địa vo gạo khoảng chừng 2 giờ đồng hồ đồng hồ đeo tay mang lại nhả hết bùn bẩn khu đất.
- Để làm bớt tanh, bạn cũng có thể cho thêm một chút ớt bột nhỏ, ớt trái ngược đã xay nhập nội địa dìm ốc.
- Sử dụng giấm ăn trộn nhập nước dìm ốc cũng là một trong cơ hội chung rửa sạch bọn chúng.
- Sử dụng nước vo gạo dìm ốc mua sắm kể từ chợ về khoảng chừng 1 – 2 giờ đồng hồ, hóa học bùn nhập mồm ốc tiếp tục tự động hóa nhả đi ra và vón trở thành từng mảng chất nhầy nhớt, tiếp sau đó các bạn chỉ việc cọ lại với nước tinh khiết và chế trở nên thông thường.
Trên đó là nội dung bài viết phía dẫn 2 cách tiến hành ốc mít hấp riềng sả và hấp cay thắm thiết, vừa thơm vừa ngon khó khăn chống mang lại thời điểm đoàn kết nằm trong mái ấm gia đình với cách tiến hành cực kỳ giản dị và đơn giản và dễ dàng tiến hành tuy nhiên người nào cũng hoàn toàn có thể thực hiện được. Chúc chúng ta thành công xuất sắc với công thức này nhé!
Bình luận