Công thức làm ốc đắng hấp thái chuẩn vị nhà hàng

Những ngày mưa se lạnh lẽo thì có nhu cầu các thức ăn mang tính chất kết nối mái ấm gia đình, Trí Việt Phát Foods khêu ý cho tới các bạn công thức cách thức ốc hương thơm hấp sả phù hợp nhâm nhi vô những ngày mưa. Ốc hương thơm mềm mềm, giòn giòn hòa quấn nằm trong mùi hương thơm nức của sả tạo thành một mùi vị tuyệt hảo, đảm bảo an toàn ko uổng công các bạn vô phòng bếp.

Cách thực hiện ốc hương thơm hấp sả ngon

Nguyên liệu

• ½ kilogam ốc hương
• 5 sả cây
• 1 trái ngược ớt sừng
• ½ thìa cafe ớt băm nhuyễn
• 1 thìa cafe dầu mè
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: đàng white, gia vị bột ngọt, phân tử nêm, chi tiêu xay…

Mách các bạn cơ hội lựa chọn ốc hương thơm tươi tắn ngon

Bạn đang xem: Công thức làm ốc đắng hấp thái chuẩn vị nhà hàng

• Ốc hương thơm ngon là những con cái ốc còn sinh sống, nên lựa chọn những con cái sở hữu phần vỏ nguyên lành, vỏ ốc được màu sắc vàng vàng.
• Quan sát phần mi của ốc hương thơm, những con cái ốc tươi tắn ngon và bậm bạp thì thông thường phần mi tiếp tục ở sát phía phía bên ngoài mép ốc và có tính đàn hồi Lúc vấp vô.
• Khi ấn vô mồm ốc tuy nhiên cảm hứng phần mi ốc khá cứng thìa là ốc hương thơm đang được bị tiêu diệt, ko nên lựa chọn những con cái này.

Cách chế biến chuyển ốc hương thơm hấp sả

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

• Ốc hương thơm mua sắm về cọ lại với nước sạch sẽ. Chuẩn bị thau nước vo gạo hạn chế tăng vài ba lát ớt rồi mang đến ốc hương thơm vô dìm trong vòng 2 – 3 giờ đồng hồ gom ốc nhả sạch sẽ những hóa học nhớt, lớp bụi không sạch, bùn khu đất. 
• Trong thời hạn dìm nếu như thấy sở hữu con cái ốc này nổi lên thìa là ốc bị tiêu diệt nên vớt đi ra vứt. Sau bại cọ lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ. Để ráo nước.
• Ớt sừng vứt cuống, cọ sạch sẽ, hạn chế thực hiện 2 hoặc thực hiện 3.
• Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng mảnh.
• Sả hạn chế bỏ rễ đi và lá héo vàng cọ sạch sẽ. Băm nhuyễn 2 cây, cắt từng khúc một đập đập 3 cây còn sót lại.

Bước 2: Cách hấp ốc hương thơm với sả

• Lót 3 sả đập dập vô lòng nồi rồi mang đến ốc hương thơm đang được sơ chế sạch sẽ vô, thêm vô lớp bên trên mặt mũi ốc gừng, ớt, sả thái từng lát vô.
• Nêm nếm phụ gia gồm: đàng white ½ thìa cafe, phân tử nêm ½ thìa cafe, ớt xay, ½ thìa cafe, dầu mè 1 thìa cafe và ½ chén ăn cơm nước thanh lọc. Trộn đều phụ gia với ốc rồi đậy nắp lại. 
• Hấp khoảng chừng 5 phút thấy nồi ốc dậy mùi hương thơm phức thì tắt phòng bếp.

Tham khảo thêm: 2 Cách Làm Nghêu Hấp Thái Siêu Đơn Giản

Cách trộn nước chấm ốc hương thơm hấp sả

Nguyên liệu

• 5 lá chanh tươi 
• ½ trái ngược ớt sừng tươi 
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 cây sả
• 3 trái ngược tắc 
• 2 thìa nấu canh đàng trắng
• 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhĩ

Cách bước trộn nước mắm

• Gừng làm sạch vỏ, thái từng lát mỏng
• Tắc người sử dụng 2 trái ngược vắt lấy nước cốt vứt phân tử, trái ngược còn sót lại thái từng lát mỏng mảnh.
• Lá chanh tươi tắn cọ sạch sẽ hạn chế sợi mỏng mảnh.
• Cho gừng, 2 thìa nấu canh đàng white, ớt sừng và giã nhuyễn. Sau bại mang đến sả cắt  khúc nhỏ vô fake mang đến tơi đi ra.
• Cuối nằm trong cùng nước mắm nhĩ, nước cốt tắt và một số lượng nước thanh lọc vô khuấy đều cho những nguyên vật liệu được hòa quấn cùng nhau. Tiếp theo gót mang đến tắc thái lát vô là triển khai xong chén nước chấm ốc vừa thơm vừa ngon, bắt mồm.

Xem thêm: Tổ tiên dặn: Trước cửa có 5 loại hoa, không giàu sang cũng rủng rỉnh của ăn của để, nhất là số 1

Bày ốc hương thơm hấp sả đi ra dĩa, người sử dụng tăm hoặc khí cụ ghim nhằm lấy thịt ốc thoát khỏi vỏ chấm với chén nước chấm mặn mà thơm nức mùi hương lá chanh. Ốc mềm mềm, giòn giòn chấm kèm nước chấm chua nhuốt nhuốt, ngọt ngọt, cay cay tiếp tục khiến cho các bạn không ngừng nghỉ đũa.

Tham khảo thêm: 4 Cách Làm Ốc Hương Sốt Trứng Muối Thơm Ngon

Muối chấm ốc hương thơm hấp sả

Bên cạnh công thức trộn nước chấm ốc thần thánh bên trên. Thì Trí Việt Phát Foods mong muốn ra mắt cho tới các bạn những thành phầm muối bột chấm không xa lạ với những người Việt, là nước để chấm không thể không có vào cụ thể từng bữa tiệc quan trọng đặc biệt chấm ốc hương thơm rất rất ngon:

• Muối Tiêu Kim Quất Gungon
• Muối Tiêu Lá Chanh Gungon
• Muối Tiêu Lá Chanh Guyumi
• Muối Tiêu Guyumi

Hi vọng với cách thực hiện ốc hương thơm hấp sả giản dị và đơn giản bên trên nhà bên trên trên đây chúng ta có thể dễ dàng và đơn giản tiến hành bất kể khi này. Trí Việt Phát Foods chúc các bạn trở thành công!

Xem thêm: Giữ lại vỏ tỏi có 4 lợi ích đặc biệt, chỉ người thông minh mới biết