TOP 5 cách nấu cháo chay thanh đạm, cực bổ dưỡng, ai ăn cũng khen

Cháo chay là đồ ăn thanh đạm vẫn hết sức tẩm bổ và thơm nức ngọt ngẫu nhiên nhờ những vật liệu rau củ, củ, trái ngược. Cùng VinID mày mò tức thì top 5 cách nấu nướng cháo chay ngon, trượt qua loa nội dung bài viết sau nhé!

1. Cách nấu nướng cháo chay thập cẩm

1.1. Nguyên liệu nấu nướng cháo chay thập cẩm

Gạo tẻ: 160g
Đậu xanh: 50g
Đậu hũ trắng: 200g (2 miếng)
Giá: 1 ít
Mướp hương: 300g
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Nấm nhộn nhịp cô: 1 ít
Nấm rơm: 300g
Bắp: 1 trái
Hành lá, rau mùi, hành tím băm
Muối, phân tử nêm chay, bột ngọt

1.2. Cách nấu nướng cháo chay thập cẩm

Bạn đang xem: Cách làm cháo bắp nấm mỡ thanh đạm, tẩm bổ cả nhà

Sơ chế nguyên vẹn liệu:

Vo tinh khiết gạo, mang đến ½ thìa cafe muối hạt vô, trộn lẫn đều.
Ngâm đỗ xanh trong khoảng 2 giờ, vo lại cho sạch đẹp.
Ngâm muối hạt, cọ nấm nhộn nhịp cô, nấm rơm.
Cắt khúc mướp hương thơm. Cắt nấm rơm thực hiện song. Cắt phân tử lựu củ cà rốt, khoai tây, nấm nhộn nhịp cô.
Cắt nhuyễn hành lá, rau mùi, nhằm riêng biệt đầu hành.
Tách phân tử bắp. Cắt tàu hũ trở thành những miếng vuông nhỏ.

Các bước chủ yếu nấu nướng cháo chay thập cẩm

Cách chế biến:

Nấu 3 lít nước với cùi bắp, mướp hương thơm, đỗ xanh, gạo với lửa vừa phải.
Cho 2 muống nêm canh dầu rán vào trong chảo, phi thơm nức đầu hành, hành tím.
Cho nấm nhộn nhịp cô và nấm rơm vô xào với lửa vừa phải khoảng tầm 2 phút rồi mang đến củ cà rốt, bắp, khoai tây vô xào thêm thắt 2 phút thì tắt nhà bếp.
Khi xoong cháo vẫn nấu nướng được trăng tròn phút, gạo vẫn nở thì mang đến không còn phần rau quả vẫn xào vô. Nấu thêm thắt nửa tiếng thì vớt mướp và cùi bắp rời khỏi.
Cho đậu phụ non vô, nêm 3 muống nêm canh phân tử nêm chay, ½ thìa cafe gia vị bột ngọt, nấu nướng thêm thắt vài ba phút thì tắt nhà bếp.
Múc rời khỏi tô, cho thêm nữa hành, ngò lên trên bề mặt cháo, rắc thêm thắt chút chi là rất có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Món mời Ngon Mỗi Ngày)

2. Cách nấu nướng cháo chay phân tử sen

2.1. Nguyên liệu nấu nướng cháo chay phân tử sen

Gạo tẻ: 200g
Nếp: 50g
Bầu: 1 trái
Chả chay
Củ sắn
Cà rốt
Nấm bào ngư: 200g
Hạt sen: 200g
Ngò rí, ngò gai
Dầu ăn, phân tử nêm chay, đàng, gia vị bột ngọt, muối

2.2. Cách nấu nướng cháo chay phân tử sen

Sơ chế nguyên vẹn liệu:

Hạt sen dìm, cọ tinh khiết, vứt tim, luộc sơ vô 10 phút.
Vo tinh khiết gạo và nếp. Trộn đều ½ thìa cafe muối hạt vô gạo nhằm Khi nấu nướng gạo mau nhừ.
Cắt phân tử lựu bầu, củ cà rốt, củ sắn, chả chay. Rửa tinh khiết nấm bào ngư. Cắt nhỏ rau mùi, ngò tua.

Các bước chủ yếu nấu nướng cháo chay phân tử sen

Cách chế biến:

Cho gạo vô nước nhằm nấu nướng cháo với lửa vừa phải.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho một thìa cafe dầu rán. Dầu rét, buông bỏ nấm vô, nêm 2 thìa cafe phân tử nêm, xào cho tới Khi nấm xẹp xuống thì tắt nhà bếp.
Khi gạo vẫn nở, mang đến củ sắn và củ cà rốt vô cháo. Sau 4 phút, mang đến phân tử sen, nấm vô. Sau 3 – 4 phút, mang đến bầu và chả vô.
Nêm phân tử nêm, muối hạt, đàng, gia vị bột ngọt mang đến vừa vị.
Tắt nhà bếp, mang đến rau mùi, ngò tua lên là xong xuôi.

Video chỉ dẫn tiến hành (Nguồn: Kênh Youtube HỒNG THANH FOOD)

3. Cách nấu nướng cháo chay nấm

3.1. Nguyên liệu nấu nướng cháo chay nấm

Nấm nhộn nhịp cô: 5 – 10 cây
Hạt sen: 50g
Nấm rơm: 100g
Nấm bào ngư: 100g
Hành baro: 1 ít
Cà rốt: 1 củ
Gạo dẻo: ½ chén
Ngò rí
Hạt nêm chay, muối hạt, đàng, dầu ăn

3.2. Cách nấu nướng cháo chay nấm

Sơ chế nguyên vẹn liệu:

Rửa tinh khiết phân tử sen, vứt tim, dìm mượt.
Vo gạo, nhằm ráo nước, rang lên mang đến vàng.
Ngâm nấm với nước muối hạt, cọ tinh khiết. Cắt nhỏ nấm nhộn nhịp cô. Cắt song nấm rơm. Xé song nấm bào ngư.
Cắt phân tử lựu củ cà rốt, hành baro. Cắt nhỏ rau mùi.

Các bước chủ yếu nấu nướng cháo chay nấm

Cách chế biến:

Cho phân tử sen, gạo rang vào trong nồi nước nhằm nấu nướng cháo.
Bắc chảo lên, cho ít dầu nhằm phi thơm nức hành baro, buông bỏ nấm, củ cà rốt vô xào.
Nêm 2 thìa cafe phân tử nêm, ½ thìa cafe đàng, 1 thìa cafe muối hạt.
Khi nấm vẫn săn thịt lại thì tắt nhà bếp.
Khi cháo phân tử sen vẫn nhừ, buông bỏ những vật liệu vừa phải xào vô.
Khi cháo sôi, nêm lại phụ gia mang đến vừa vị, hớt bọt đi, tắt nhà bếp, mang đến rau mùi vô là rất có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn tiến hành (Nguồn: Kênh Youtube HỒNG THANH FOOD)

4. Cách nấu nướng cháo chay đậu xanh

4.1. Nguyên liệu nấu nướng cháo chay đậu xanh

Cà rốt: 100g
Đậu xanh: 50g
Gạo: 30g
Hành lá: 2 nhánh
Nấm bào ngư, nấm bạch tuyết: 260g
Rong biển: 1 lá
Đường: 2 thìa cà phê
Dầu ăn
Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê
Muối: 1/3 thìa cafe muối
Nước mắm chay

4.2. Cách nấu nướng cháo chay đậu xanh

Xem thêm: Vắt chanh vào chảo dầu chiên, thấy ngay tác dụng quý báu, đầu bếp rất hay làm

Sơ chế nguyên vẹn liệu:

Rửa tinh khiết nấm. Cắt phân tử lựu củ cà rốt. Cắt nhỏ hành.
Vo sạch đậu xanh rì và gạo.
Cắt nhỏ rong biển cả.

Các bước chủ yếu nấu nướng cháo chay đậu xanh

Cách chế biến:

Bắc chảo lên, phi thơm nức hành, mang đến nấm vô xào, nêm phân tử nêm chay và đàng, hòn đảo đều cho tới Khi nấm chín.
Chiên rong biển cả mang đến vàng và thơm nức.
Nấu đỗ xanh và gạo mang đến nhừ, nêm 1/3 thìa cafe muối hạt.
Khi cháo mượt nhừ, mang đến củ cà rốt, nước xào nấm vô.
Khi củ cà rốt vẫn chín, nêm đàng, phân tử nêm chay, nước mắm nam ngư chay mang đến vừa phải mồm.
Tắt nhà bếp, múc cháo rời khỏi tô, mang đến nấm, rong biển cả lên bên trên là rất có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn tiến hành (Nguồn: Kênh Youtube Bà Mẹ Quê)

5. Cách nấu nướng cháo lòng chay

5.1. Nguyên liệu nấu nướng cháo lòng chay

Nguyên liệu thực hiện lòng chay:

Tàu hũ ky khô: 1 miếng
Tàu hũ ky tươi: 100g
Miến khô: 2g
Hem chay: 80g
Nấm mèo: 20g
Nấm nhộn nhịp cô: 20g
Đậu xanh rì nguyên vẹn vỏ: 50g
Đậu phộng rang: 1 ít
Sả băm: 1 ít
Hành tím băm: 1 ít
Rau răm
Đường: 1 thìa canh
Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê
Tiêu xay: 1 thìa cà phê
Dầu ăn
Nước mắm chay: 1 thìa canh
Lá chuối
Màng quấn thực phẩm

Nguyên liệu nấu nướng cháo:

Lòng chay: 3 khúc
Nấm rơm: 150g
Đậu hũ trắng: 150g
Hành, ngò, giá: 1 ít
Gạo: 1/3 chén
Đường: 1 thìa canh
Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê
Dầu ăn
Nước mắm chay
Tiêu
Nước nấu nướng kể từ rau quả (bắp, mướp, dưa leo): 600ml

5.2. Cách nấu nướng cháo lòng chay

Làm lòng chay:

Rửa tinh khiết nấm mèo, nấm nhộn nhịp cô, dìm mượt, thái từng miếng nhỏ.
Nấu đỗ xanh thật chín. Cắt nhỏ rau củ răm.
Cắt nhỏ hem chay, tàu hũ ky.
Cho 1 không nhiều dầu rán vào trong chảo, phi thơm nức sả, hành tím.
Cho hem chay, tàu hũ ky, nấm mèo, nấm nhộn nhịp cô vô xào mang đến thơm nức.
Nêm đàng, phân tử nêm, chi, nước mắm nam ngư vô.
Khi vật liệu vẫn chín và ngấm đều phụ gia thì tắt nhà bếp.
Cho đỗ xanh, lạc rang, rau củ răm vô, trộn lẫn đều.
Rắc miến vô, trộn thêm vào cho đều, nhằm 15 phút mang đến thâm nhập phụ gia.
Gói lòng chay: Lót lá chuối ở bên dưới, nhằm 1 miếng tàu hũ ky hạn chế vuông vức lên bên trên, mang đến nhân vừa phải sẵn sàng vô. Quấn chặt lại, quấn thêm một lớp màng quấn thức ăn ở ngoài, cột chặt 2 đầu.
Hấp cơ hội thủy lòng chay vô trăng tròn – nửa tiếng mang đến chín.
Chiên lòng chay mang đến vàng, giòn.

Các bước chủ yếu nấu nướng cháo lòng chay

Các bước nấu nướng cháo:

Rang gạo mang đến vàng, vo tinh khiết, buông bỏ vào trong nồi nấu nướng nhừ.
Hành ngò thái từng miếng nhỏ. Nấm rơm cọ tinh khiết, hạn chế song. Đậu hũ White thái từng miếng nhỏ. Cắt khoanh lòng chay.
Cho hành vào trong chảo dầu phi thơm nức, buông bỏ nấm rơm, đậu phụ White vô xào, nêm đàng, phân tử nêm chay, nước mắm nam ngư chay.
Cho nấm và đậu phụ vô xoong cháo vẫn nhừ.
Khi xoong cháo sôi quay về, cho thêm nữa không nhiều hành ngò rồi tắt nhà bếp.
Múc rời khỏi tô, cho thêm nữa giá chỉ, lòng chay, ngò, chi là rất có thể hương thụ.

Video chỉ dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Bà Mẹ Quê)

Hy vọng qua loa nội dung bài viết bên trên chúng ta vẫn biết cơ hội nấu cháo chay thanh đạm vẫn hết sức tẩm bổ mang đến mái ấm gia đình. Đừng quên chuyên chở tức thì tiện ích VinID để tại vị mua sắm kể từ cửa hàng VinMart những loại rau củ, củ, trái ngược tươi tỉnh tốt nhất mang đến bữa cơm trắng chay thơm nức ngọt ngẫu nhiên nhé!