3 cách nấu hot and sour soup kiểu Hoa hấp dẫn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

1. Hot and sour soup truyền thống

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Hot and sour soup truyền thống lâu đời

Trứng gà Đậu hũ Nấm thủy sản Nấm đùi gà Nấm mèo Nấm mùi hương Cà chua Cà rốt Ớt chuông Ớt Hành lá Bột bắp Giấm Hắc xì dầu Nước tương Dầu mè Dầu ăn Gia vị thông thườn (muối/ đường/ chi phí xay)

Cách tìm đặt vật liệu tươi tỉnh ngon

Cách tìm đặt những loại nấm tươi tỉnh ngon

• Nấm hương: Bạn nên lựa chọn nấm làm nên màu nâu sáng sủa, không trở nên đứt gãy, nấm không trở nên ẩm ướt hặc sở hữu hương thơm kỳ lạ.
• Nấm hải sản: Quý khách hàng nên đánh giá hạng dùng của nấm, nấm còn tươi tỉnh không tồn tại hương thơm kỳ lạ.
• Nấm đùi gà: Nên tìm đặt những cây nấm sở hữu sắc tố tươi tỉnh và chiều lâu năm khoảng tầm 1 gang tay, sở hữu hương thơm mùi hương đặc thù như hương thơm hạnh nhân.

Cách tìm đặt quả cà chua tươi tỉnh ngon

• Cà chua tươi tỉnh ngon là những trái khoáy lớp vỏ đỏ lòm tươi tỉnh, đều color, căng mọng, vẹn nguyên, không trở nên xây sát.
• Nên lựa chọn quả cà chua sở hữu hương thơm thơm ngát vơi nhẹ nhàng, phần cuống xanh rớt tươi tỉnh còn bám chặt bên trên thân thích trái khoáy, Lúc hạn chế rời khỏi thấy phân tử vàng.
• Tránh mua sắm quả cà chua sở hữu phân tử xanh rớt, ko hương thơm thơm ngát, phần cuống héo héo hoặc tách ngoài trái khoáy vì thế đó là quả cà chua xoàng quality.

Cách tìm đặt đậu phụ tươi tỉnh ngon

• Bạn nên lựa chọn mua sắm những miếng đậu phụ sở hữu white color ngà, Lúc núm tiếp tục cảm nhận thấy nhẹ nhàng tay và mượt mà. Nếu núm thấy nặng trĩu nặng trĩu, Chắn chắn, khá cứng, miếng vượt lên vuông vức thì nên bỏ lỡ.
• Những miếng đậu phụ nguyên vẹn hóa học, không tồn tại thạch cao thông thường sẽ sở hữu được hương thơm thơm ngát đặc thù, trong những lúc đậu chứa chấp thạch cao tiếp tục ngửi thấy thông thoáng hương thơm vôi và Lúc ăn tiếp tục thấy nhạt nhẽo mồm, thô và xốp.
• Tránh ko nên chọn mua đậu phụ làm nên màu ngả vàng vì thế rất có thể này là những miếng sở hữu đựng nhiều thạch cao và vẫn nhằm nhiều ngày không hề thơm và ngon.
• Ngoài rời khỏi, nhằm tiết kiệm chi phí ngân sách và đáp ứng dành được những miếng đậu phụ quality thì chúng ta cũng rất có thể tự động thực hiện tận nơi kể từ công thức được share sau đây của HAY ĂN nhé!

Cách chế thay đổi Hot and sour soup truyền thống

• 1

  Sơ chế nguyên vẹn liệu

  Nấm thủy sản mua sắm về chúng ta hạn chế quăng quật gốc, những cây nấm lâu năm chúng ta hạn chế song, tiếp sau đó dìm với nước muối bột loãng rồi cọ lại vài ba lượt với nước làm sao cho thật tinh khiết.

  Nấm đùi gà chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay, tiếp sau đó chẻ thay đổi rồi thái lát tiếp sau đó dìm nước muối bột loãng rồi cọ tinh khiết nhằm ráo.

  Nấm mùi hương và nấm mèo chúng ta dìm với nước, khoảng tầm 10 phút cho tới nở rồi cọ tinh khiết thái nhỏ.

  Cà chua chúng ta cọ tinh khiết rồi hạn chế phân tử lựu, củ cà rốt cọ tinh khiết chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay rồi hạn chế sợi, ớt chuông chúng ta cọ tinh khiết, quăng quật phân tử rồi hạn chế sợi tương tự củ cà rốt. Hành lá chúng ta cọ tinh khiết thái nhỏ.

  Đậu hũ chúng ta cọ tinh khiết, tiếp sau đó cắt từng miếng dọc trồi cắt từng miếng ngang trở nên những sợi lâu năm phỏng dày khoảng tầm 1/3 lóng tay.

  Bạn cho tới vô tô 2 trái khoáy trứng gà tiếp sau đó quấy tan.

• 2

  Nấu súp

  Bạn bắc nồi lên phòng bếp, nhảy lửa vừa vặn đợi nồi rét thì cho một muống nêm canh dầu vô và cho thêm nữa 2 trái khoáy ớt, hòn đảo đều cho tới ớt thơm ngát lên thì chúng ta vớt ớt rời khỏi.

  Sau tê liệt, chúng ta cho tới quả cà chua hạn chế phân tử lựu vào trong nồi hòn đảo khoảng tầm 1 - 2 phút cho tới quả cà chua thật chín thì chúng ta cho tới vào trong nồi khoảng tầm 1 lít nước sôi, nấu nướng bên trên lửa vừa vặn.

  Khi nước sôi lại, chúng ta cho tới vào trong nồi 1 thìa coffe chi phí, 1 thìa coffe muối bột, 2 muống nêm canh nước tương, 1 muống nêm canh hắc xì dầu, 1 muống nêm canh đàng khuấy tan láo lếu hợp ý.

  Tiếp theo đòi, chúng ta cho những loại vật liệu vào: ớt chuông, củ cà rốt, nấm đùi gà, nấm thủy sản, nấm mùi hương, nấm mèo và đậu phụ, chúng ta đậy nắp lại lại nấu nướng lửa vừa vặn khoảng tầm 3 - 4 phút cho tới chín những vật liệu.

  Khi những vật liệu vẫn chín, chúng ta trộn loãng 2 muống nêm canh bột bắp với 2 muống nêm canh nước rồi kể từ từ cho tới láo lếu hợp ý vào trong nồi súp khuấy nhẹ nhàng cùng với nước súp quánh lại.

  Tiếp tục, cho tới 2 trái khoáy trứng gà quấy tan kể từ từ vào trong nồi soup, khuấy nhẹ nhàng cho tới trứng tan đều nhé!

  Cuối nằm trong chúng ta cho tới vào trong nồi súp 2 muống nêm canh giấm, 1 thìa coffe dầu mè nêm và nếm lại cho tới vừa vặn với khẩu vị mái ấm gia đình bản thân thì tắt phòng bếp chúng ta nhé!

• 3

  Hoàn thành

  Cho súp rời khỏi tô thêm thắt không nhiều hành lá thái nhỏ lên là rất có thể hương thụ chúng ta nha!

  

  

• 4

  Thành phẩm

  Hot and sour soup truyền thống lâu đời lanh tanh color vẻ đẹp vô nằm trong đã mắt. Nước súp sền quánh phụ gia vừa miệng kết phù hợp với những loại nấm rau quả tươi tỉnh ngon.

  Món ăn tương thích cho tới cho những bữa tiệc của mái ấm gia đình ham muốn thay cho thay đổi khẩu vị, mùi vị mới mẻ kỳ lạ rực rỡ chắc hẳn rằng tiếp tục thực hiện mái ấm gia đình chúng ta mến lắm nhé!

  Xem thêm: Phụ nữ ở tỉnh thành nào sinh đủ hai con trước 35 tuổi được khen, thưởng tiền?

  

2. Hot and sour soup thịt bò

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  2 giờ 10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Hot and sour soup thịt trườn

Thịt trườn Đậu hũ non Hành lá Ngò rí Gừng Nấm mèo Hoàng thảo thô Nấm mùi hương thô Miến khoai y sĩ Tàu hũ ky tươi tỉnh Bột bắp Bột chi phí White Hoa hồi Tiêu phân tử Tứ Xuyên Tiêu phân tử White Nước tương Hắc xì dầu Rượu Thiệu Hưng Giấm trấn gian lận Muối/ đàng Giò cháo quẩy

Cách tìm đặt thịt trườn tươi tỉnh ngon

• Thịt trườn ngon sở hữu red color tươi tỉnh, thớ thịt nhỏ mịn, mỡ gold color nhạt nhẽo, ấn vô thịt cảm xúc được phỏng săn bắn Chắn chắn đàn hồi, ngửi thấy hương thơm thịt trườn đặc thù.
• Nếu từng miếng thịt red color sậm, thớ thịt to lớn, mỡ vàng đậm là thịt trườn già nua, ăn vô cùng mềm. Hoặc thịt sở hữu đỏ lòm sậm, mỡ White, hương thơm khá tanh tưởi thì này là thịt trâu.
• Bên cạnh tê liệt ko mua sắm nếu như thấy thịt trườn xỉn color, nhão nhoẹt chảy nước, có mùi tanh ươn.

Cách chế thay đổi Hot and sour soup thịt bò

• 1

  Sơ chế vật liệu khác

  Nấm mùi hương thô chúng ta dìm với nước khoảng tầm 10 phút cho tới nở tiếp sau đó cọ tinh khiết với nước, hạn chế quăng quật chân nấm sồi thái nhỏ.

  Nấm mèo chúng ta dìm với nước khoảng tầm 10 phút cho tới nở vớt rời khỏi cọ tinh khiết rồi thái nhỏ.

  Hoàng thảo thô chúng ta dìm với nước khoảng tầm 7 - 10 phút thì cọ tinh khiết rồi cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay

  Miến khoai y sĩ chúng ta cắt thành từng khúc khoảng tầm 2 lóng tay, tiếp sau đó dìm nước khoảng tầm 10 phút cho tới rở thì vớt rời khỏi nhằm ráo.

  Đậu hũ non chúng ta hạn chế sợi phỏng dày khoảng tầm 50% lóng tay tiếp sau đó cho tới vô tô nước dìm, tàu hũ ky tươi tỉnh chúng ta hạn chế sợi.

  Giò cháo quẩy chúng ta xé miếng nhỏ vừa miệng.

• 2

  Luộc thịt trườn và xé nhỏ

  Thịt trườn bạn oder về cọ tinh khiết cắt thành từng khúc khoảng tầm 1.5 lóng tay, tiếp sau đó dìm với nước muối bột loãng khoảng tầm 1 giờ.

  Sau tê liệt vớt thịt bò bắp vẫn dìm muối bột cho tới vào trong nồi thêm thắt 2 hoa lá hồi, 50% thìa coffe chi phí Tứ Xuyên, 1 thìa coffe chi phí phân tử White, 1 nhánh gừng và 1 nhánh hành lá (cuộn tròn), 2 muống nêm canh rượu Thiệu Hưng và cho tới khoảng tầm 1.5 lít nước vào trong nồi, đậy nắp lại lại.

  Tiếp theo đòi, chúng ta bắc nồi lên phòng bếp nhảy lửa rộng lớn nấu nướng sôi, tiếp sau đó hạ lửa nhỏ, hầm thịt bò bắp khoảng tầm 2 giờ cho tới thật chín.

  Cuối nằm trong, chúng ta vớt thịt bò bắp thoát khỏi nồi đợi nguội thì lấy dao hoặc tay xé nhỏ thịt trườn.

• 3

  Nấu súp

  Bạn cho tới vào trong nồi theo thứ tự những vật liệu vẫn chuẩn chỉnh bị: miến khoai y sĩ, nấm mèo, nấm mùi hương, tàu hũ ky tươi tỉnh, hoàng thảo và 350ml nước sử dụng (nước hầm bò), 2 thìa coffe hắc xì dầu, 1 thìa coffe nước tương, 50% thìa coffe muối bột, 1/4 thìa coffe đàng, khuấy đều nấu nướng sôi bên trên lửa vừa vặn.

  Khi nước sôi chúng ta cho tới đậu phụ non vào trong nồi. Quý khách hàng trộn 1.5 muống nêm canh bột bắp với 2 muống nêm canh nước khuấy tan rồi kể từ từ cho tới vào trong nồi súp sẽ tạo phỏng quánh.

  Nấu sôi khoảng tầm 30 giây chúng ta cho tới vô 1 thìa coffe bột chi phí White, 1 muống nêm canh giấm Trấn Giang, chúng ta nêm và nếm lại cho tới vừa vặn khẩu nhé!

  Cuối nằm trong chúng ta để thịt trườn xé và giò cháo quẩy xé vào trong nồi súp và 1 không nhiều rau mùi thái nhỏ là triển khai xong nha!

• 4

  Thành phẩm

  Hot and sour soup thịt trườn lanh tanh, mùi thơm vô nhẹ nhàng kể từ những nấm mùi hương. Nước súp cay nhẹ nhàng khá chua nhuốt nhuốt của giấm kết phù hợp với thịt trườn và những loại vật liệu vô nằm trong thơm và ngon.

  Trổ tài đón tiếp mái ấm gia đình khoản này chắc hẳn rằng sẽ tiến hành tán tụng lắm nhé!